Согласно японским традициям суши едят при помощи палочек, мужчины могут брать суши руками. Суши не откусывают, так как размер одного суши соответствует кусочку, который можно прожевать и проглотить в один прием. Для того чтобы оценить неповторимый вкус этого блюда нужно соблюдать определенные правила и последовательность его потребления. Сначала надо положить суши на бок и приподнять его верхний слой вместе с рисом, затем обмакнуть верхний слой в соевый соус. Иногда для того чтобы нанести на суши соевый соус используют кусочек маринованного имбиря. Его берут палочками, обмакивают в соус, а затем как кисточкой размазывают соус только по верхнему слою суши. Суши кладут в рот верхним слоем на язык.
Можно сделать отличное вегетарианское блюдо!Нарежьте сыр тофу брусочками. Смешайте муку и специи(соль, куркума, асафетида – по щепотке (1/4 ч.л). Куркума придаст кляру желтый цвет, асафетида – аромат лука. Можно добавить сушеного укропа.Добавьте воду и замесите жидкий кляр(тесто должно быть примерно как на блины).Листы нори порежьте на четвертинки.Отдельно смешайте 3 ст. ложки воды и 2 ст. ложки соевого соуса. На блюдце положите кусочек нори,смочите его пальцами в смеси воды и соевого соуса(это позволит легко обернуть тофу),на него тофу и заверните.Обмакните кусочки сыра в нори в кляр.Выложите в раскаленное масло и обжарьте с двух сторон. Готовится быстро – как только кляр поджарится – готово.Гарнир любой на ваш вкус. В качестве соуса хорошо походит смесь майонеза (постного, соевого) с соевым соусом.Мне лично очень понравилось!
Все суши и роллы, которые с рыбой и/или икрой. Не понимаю вегетарианские, сладкие, с курицей или болгарским перцем - такие точно не куплю и пробовать даже не буду. Вот мои самые любимые:
Ролл Дракон Премиум
Лонг ролл Унаги
Ролл Сливочный Угорь
Добавила картинки моих любимых, а они все с угрем! Обожаю роллы и суши с угрем. Еще люблю чуку.
Может быть проблема не в роллах а в их количестве? Вообще мне всегда достаточно одной порции состоящих из 6 штук чтобы насытится. А с чего Вы взяли что именно от них толстеете ?
Попробуйте диетические виды роллов или придерживайтесь некоторым правилам:
- Выбирайте роллы где меньше сыра и майонеза.
- Отдавайте предпочтение роллам где содержится больше овощей, в них содержится меньше калорий.
- Откажитесь от горячих роллов (в кляре), ведь в них содержится огромное количество масла.
- Меньше употребляйте соус , это пустые калории.
- Ну и следите за количеством съеденного ).
Приятного аппетита!
Еще лет 7 - 8 назад, меня подруги уговаривали сходить в кафешку, попробовать суши и роллы - я ни в какую! Сырую рыбу с рисом есть не хочу - рис я особо не люблю. Но все-таки уговорили, нашелся повод и мы пошли. Я там вертела носом и подруги рекомендовали мне роллы "Филадельфия". Кое как , подхватив палочками ролл, обмакнув его в соевый соус, я отправила его в рот. Мне кажется таких вкусовых ощущений я не испытывала никогда ни от какой еды. Сочетание еле соленой рыбки от соевого соуса, нежнейший рис и сливочный сыр - это "что с чем то"! Ролл просто таял во рту, раскрывая свой вкус. Это было божественно! Взрыв мозга! Девчонки смеялись надо мной, что так долго уламывали сходить меня в суши - бар. С того времени если мы собираемся на девичник, то только в суши - баре.
